BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADONúm. 160 Miércoles 6 de julio de 2011 Sec. I. Pág. 71283I. DISPOSICIONES GENERALESJEFATURA DEL ESTADO11604Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición.JUAN CARLOS IREY DE ESPAÑAA todos los que la presente vieren y entendierenSabed: Que las Cortes Generales han aprobado y Yo vengo en sancionar la siguiente ley.PREÁMBULOILa Constitución Española de 1978, en su artículo 43 reconoce el derecho a la protección de la salud, encomendando a los poderes públicos organizar y tutelar la salud pública a través de medidas preventivas y de las prestaciones y servicios necesarios. Asimismo, este artículo prevé que los poderes públicos fomentarán la educación sanitaria, la educación física y el deporte.La Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, dio respuesta y desarrollo a estas previsiones de la Constitución y en p...